راه اندازی خدمات غذا و نوشیدنی
کسب و کارها در دنیای تجارت به سه دسته ی بزرگ و متوسط و کوچک تقسیم بندی می شوند که ساختار و ظرفیت و امکانات هر کدام متفاوت از دیگری است.
کسب و کار رستوران و کافه ذیل کسب و کارهای کوچک قرار می گیرد و اگرچه بیشتر با اراده و خلاقیت و پشتکار موسس آن شکل می گیرد ولی با روش های آکادمیک مدل سازی شده و با کمک گرفتن از این مدل ها می توان پیش از تاسیس و برای جلوگیری از ریسک های منجر به عدم موفقیت، پیش بینی های صحیح و قابل اتکایی انجام داد.
سمینار راه اندازی خدمات غذا و نوشیدنی از سری سلسله سمینار های تخصصی گردشگری و هتلداری با سخنرانی دکتر کیوان آرین نژاد (مدیرعامل شرکت مشاور گردشگری ریتون و رییس هیات مدیره شرکت فنی مهندسی میمکو) روز پنج شنبه ۲۲ اسفند از ساعت ۱۴:۰۰ الی ۱۶:۰۰ در دفتر آموزش گردشگری موسسه آموزش عالی آزاد بهار برگزار میشود.
در این سمینار پس از ارایه ی مقدمه ای از تعاریف و توصیف فصای کسب و کار رستوران و کافه ، مدل ساده شده ی بررسی مالی و سرمایه گذاری این کسب و کار بر اساس روش های حسابداری و فرمول های مدیریت مالی آموزش داده می شود.
این روش توسط دکتر کیوان آرین نژاد نزدیک دو دهه برای سرمایه گذارن و کارآفرینان با موفقیت اجرا شده است.
محتوای سمینار:
- تعاریف و ساختار کسب و کار خدمات غذایی
- رستوران داری چه شرایطی لازم دارد
- انتخاب محل رستوران و کافه
- محاسبه ، پیش بینی و کنترل امور مالی رستوران و کافه